2008.06.13 up Oh! la vache chef Hideya Nagai　-NEW- 契約農家から仕入れた野菜を扱う店が増える中、「野菜」は店を選ぶ基準となっている。もしかすると契約農家という響きに、私たちはただ心が踊らされているだけなのかもしれない。 2008.05.12 up Cafe Eight President Kiyono Reiko 野菜や穀類に対する人々の関心が高まるなか、いち早くビーガン料理を世間に提案したCafe Eight。プロデューサーを務めるのはデザイン事務所ダブルオーエイトの清野玲子氏です。 2008.04.10 up Wagashi CREATION 日菓 和菓子離れが進む現代。その流れに反し、和菓子文化を新しいカタチで世に広げようと活動するユニットがあります。日々の暮らしに、ほっと安らぐ菓子の存在。洋菓子文化がヨーロッパにあるように、日本には和菓子文化が存在します。 2008.06.13 up メロン（茨城県） -NEW- 網目の張られた果皮にナイフを入れると、薄緑、あるいはオレンジなどの果肉が現… 2008.03.21 up 桜（福島県） 春の暖かさが感じられる日が、多くなりました。春はもうすぐ、サクラの季節です… 2008.02.20 up 梅（和歌山県） 観賞用を加えると、その種類は300種を超えるという梅。和歌山をはじめ、群馬… 2008.01.24 up ゆず（高知県） 日本料理には欠かせない冬の香り物。原産は中国で、日本では高知をはじめ、徳島… 2007.12.20 up くわい（石川県 金沢市） 加賀野菜とは、石川県金沢周辺で昔から栽培されている野菜のうち、指定を受けて… 2008.06.10 up ル・ポールベール -NEW- レストランオーナーが集まる店、ビストロ　ル・ポールベー… 2008.06.20 up 大阪食文化の発信地＝心斎橋から｢食｣の最新レポート -NEW- くいだおれの街｢大阪｣と呼ばれる心斎橋は、｢食｣文化の… 2008.06.10 up ビールは文化交流 -NEW- 夏日も出てきた今日この頃、暑くなると飲みたくなるのがシ… 2008.06.20 up ニューヨークのビーガン・レストラン -NEW- “人種のサラダボウル”と表現されるニューヨークでは、食… 2008.06.10 up It’s BRAND NEW !!!　オーガニックベジタブル＆フルーツコスメブランド -NEW- オーガニックという言葉が、自然と耳に入るようになったの… 2008.07.03 パリの小さな邸宅、東京へ -New- 日本の百貨店の一角に、ラデュレならではの高貴で洗練され… 2008.06.10 子供達の夢や希望のために　タリーズコーヒージャパン株式会社 -NEW- 『子供達や青少年の成長を促すために、夢や目標のお手伝いをする… 2008.03.21 ヘアメイクと食のおいしい関係。 -NEW- ヘアメイクって“外見の作り方”だと思うんです。その人の内面を… 2008.05.12 Vol.12　菓子プロデュース　居山哲也さん（有限会社いせや本店） -NEW- ある雑誌をきっかけに、プロデューサーという職種に触れるように… このサイトは「美と食から始まる生活文化の創造企業」、(株)バンタンフューチャークリエイション(VFC)が運営しています。