しぐさ一つにも審査評価が付けられていきます。時折会場の大型スクリーンに手元が映し出されると、緊張から手が震えている競技者も。特にデザインカプチーノを仕上げる際は会場にも緊張が走ります。観客が沸くのはこのデザインカプチーノを作り上げた時と、シグニチャービバレッジの時。シグニチャービバレッジとは、エスプレッソベースのドリンクのこと。ナッツやフルーツ、スパイスなどで香りや風味を付けたエスプレッソドリンクを様々な小道具や器に盛って提供します。審査員はもちろん、見ている観客も魅了させます。

今回の大会では、女性のバリスタの活躍が目立ちました。決勝進出者の6人中４人は女性。その中に、日本代表の宮前みゆきさんが選ばれました。

さて、我らが日本の代表は神戸でバリスタをされている宮前みゆきさん（カフェラ　大丸神戸店　26才）。日本チャンピオンでは史上最年少、初の女性代表です。小柄な宮前さん、普段の姿は女性らしい印象を受けますが、バリスタ姿は凛としたとても魅力的な女性です。

その他の決勝進出者はブラジル・スイス・ニュージーランド・アメリカ・イギリス。以上6ヶ国の代表選手が、応援団や一般客、そして世界中のメディアに囲まれながら決勝を戦いました。

結果
優勝はイギリス、日本は4位でした。そして、特別賞としてベストカプチーノ賞を日本代表の宮前さんが獲得しました。

WBC会場の横では、SCAJ（コーヒー関連の展示会）が行われていました。こちらでは、歴代のWBC出場者や、業界著名人にお会いすることができました。

WBCステージでのある出場者のコメント。「本国での代表を決める大会では、様々な人に会うことがきた。彼らに感謝している」そう、競技者の誰もがこのステージに立つために努力を重ね、ライバルに勝ち、国を背負って出場していることを観客に伝えた一言。お客様に喜んでもらいたい、美味しいコーヒーを飲んで欲しい、その気持ちが競技者達のバリスタ人生のはじまりであり、この仕事の醍醐味なのではないでしょうか。WBCに出場するのはもちろん、チャンピオンになることは人生を変えてしまうほどのビックタイトル。
この大会が『バリスタ』という職人技を世界に広めている証でもあります。
エスプレッソを作る職人＝バリスタではありません。エスプレッソを通し、お客様にエンターテイメントを提供するサービスマン、それがバリスタです。来年はデンマーク（コペンハーゲン）で開催されます。更にレベルアップしたショータイム、今から楽しみです。