2007年11月9日（金）〜25日（日）までの17日間。
「アーティスティック・フード・コレクション〜ドラマティックな出会い」と題して
代官山ヒルサイドテラス・プラザホールにて、食とARTのインスタレーションを開催します！

人生の喜びである「食」をもっと楽しみ、あらゆるシーンを自らが創り上げることができるように・・・。
今後、春夏／秋冬の年2回のコレクションを開催していきます。
TOKYO･NY･PARIS･･･。
デザイントレンドの先端で活躍するクリエイターが、毎回ひとつのコンセプトテーマのもと視覚・味覚・触覚・聴覚・嗅覚の５感を研ぎ澄ます「食」を演出します。
入場は無料！誰もが見学・テイスティングが出来、現代的で洗練されたライフアートを
体験しながら、「食」を５感で楽しんでもらいたいと思います。
ただ食べるだけの「食」ではなく、五感を通して感じる豊かな「食」体験を多くの人々と共有していきたいと考えています。

そんな食とＡＲＴのデザイン・コラボレーション第１弾のテーマは、「IN THE BIOTY FOOD WORLD」※ 「BIOTY」BIO=自然　BEAUTY=美をかけあわせた造語-健康的な食生活は、味覚だけではなく自分の身体（自然も含む）をいたわります。
また身体の美しさは内面からつくれていきます。毎日摂る食事を快適に、おいしさを味わいながら食すことによって、内面が作られていきます。
１． 食する楽しみ　Se Nourrir De Plaisirs
２． 美しさへの自然食生活　Manger en Bio-Te
３． 美しさは食卓へ　La Beaute Passe A Table
この３つのキーワードを軸として、「自然食は美しくもあり、魅惑的で洗練されたものへ」驚きと刺激的な場を生み出します。

世界で活躍する想像力溢れるシェフが参加します！
今回はアートディレクション＆スーパーバイザーとして、デザイナーのフィリップ・ディ・メオ氏を、パリより招聘。ディ・メオ氏は、レミーマルタン・バカラ・ゲラン等のラグジュアリーブランドのグラフィックデザインやハイブリット・プロダクトデザインを数多く手がけています。モエ・エ・シャンドンの「チューリップグラス」デザインは、あまりにも有名で日本でも馴染み深いと思います。彼は、料理とテーブルアートにも数々の作品を発表し、ナチュラルキュイジーヌを展開するモダンレストランを企画し、食空間の考察でも活躍しています。デザイナー、シェフ、パティシエによるデモンストレーションやプレゼンテーションを体験することにより、「食」の可能性を知り、「食」をもっと身近に楽しんでもらいたいと思います。

11月9日(金)
プレスパーティ：プレス関係者のみ
16：00〜　終了後ギャラリービュー

ゲスト
フィリップ・ディ・メオ(デザイナー)
リオネル・ベカ(シェフ／キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ)
ジェローム・ケネル(パティシエ／パティスリー カカオエット パリ)
若林 英司(ソムリエ／レストラン　タテル ヨシノ)
エマニュエル・プゼ(ワインエキスパート)

11月10日(土)
プレスパーティ＆フードデザインイベント
11：00〜13：00　プレスパーティー：プレス関係者のみ
13：30〜18：00　一般公開

ゲスト
フィリップ・ディ・メオ(デザイナー)
ドミニク・コルビ(シェフ／ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン)
リオネル・ベカ(シェフ／キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ)
和泉 光一(パティシエ／サロン・ド・テ・スリジェ)
ステファン・ヴュー(パティシエ／デカダンス ドュ ショコラ)
エマニュエル・プゼ(ワインエキスパート)

11月24日(土)
フードデザインイベント＆シェフデモンストレーション
11：00〜18：00　一般公開

ゲスト
和泉 光一(パティシエ／サロン・ド・テ・スリジェ)
リオネル・ベカ(シェフ／キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ)
アンドレ・パッション(シェフ／レストラン パッション)
ステファン・ヴュー(パティシエ／デカダンス ドュ ショコラ)

11月25日(日)
フードデザインイベント＆シェフデモンストレーション
11：00〜18：00　一般公開

ゲスト
河野 透(シェフ／モナリザ)
ディディエ・ストゥドレール(パティシエ／エコールリッツエスコフィエ・パリ)
マーク・アインスワース(シェフ／キャリナリーインスティテュート・オブ・アメリカ)
リオネル・ベカ(シェフ／キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ)
ステファン・ヴュー(パティシエ／デカダンス ドュ ショコラ)

フードデザインイベント（一般公開）は、入場無料です。

□ お申し込み
ご好評につき、各回定員となりましたので、Webからのお申し込みを締め切らせていただきます。
キャンセル等で若干名空きが出る可能性がございますので、お申し込みをご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください。
お問い合わせ先：03-5768-6427

□ 場所　代官山ヒルサイドテラス・プラザ
http://www.hillsideterrace.com/

□ 主催　株式会社バンタンフードクリエイション