2007年11月9日（金）〜25日（日）までの17日間。 「アーティスティック・フード・コレクション〜ドラマティックな出会い」と題して 代官山ヒルサイドテラス・プラザホールにて、食とARTのインスタレーションを開催します！
Design × Champagne シャンパーニュは主に３種のぶどうから作られます。シャルドネ／ピノ・ノワール／ピノ・ムリエ どれも特徴があり、その配合や熟成度合い、環境などで味や香りに影響がでます。家庭で飲むときは、ワインクーラーにボトルを入れ、水と氷を加えると、15〜20分で飲みごろに。冷蔵庫で冷やす場合は、2時間30分〜3時間寝かすといいでしょう。
シャンパーニュがよく合う料理とは… 香りや喉越しの良いシャンパーニュは、どんな料理でも相性が良いお酒です。発泡しているので食前酒などのアペリティフに飲まれることもありますが、もちろん日本料理にも良く合います。ヴランケン・ジャパン株式会社 代表取締役 師井氏のおすすめは「天ぷら×シャンパーニュ」のマリアージュ。シャンパーニュの香りを残しつつ、天ぷらの油をすっきりさせてくれるマリアージュです。
Design×Wine シャンパ−ニュの次は、今回のイベントでみなさんに試飲していただけるワインをご紹介します。 “ピンク・フラミンゴ”は今回のイベントテーマ「BIOTY IN THE WORLD」にぴったりなワイン。 美しい色は、砂地で育ったブドウがもたらす色。砂地という珍しい栽培方法は歴史とともに現在に受け継がれ、 美しさと自然をワインで表現された一本。 また、ポートワインは独特な製法によりもたらされる“香り”が特徴。スイーツによく合い、デザートワイン に最適です。 会場内では、これらのワインをみなさんに試飲していただくことが出来ます。
ヴランケン・ジャパン株式会社 代表取締役 師井 研 氏
フードデザインイベント（一般公開）は、入場無料です。 □ お申し込み ご好評につき、各回定員となりましたので、Webからのお申し込みを締め切らせていただきます。 キャンセル等で若干名空きが出る可能性がございますので、お申し込みをご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください。 お問い合わせ先：03-5768-6427
□ 場所 代官山ヒルサイドテラス・プラザ http://www.hillsideterrace.com/
□ 主催 株式会社バンタンフードクリエイション
