2008.05.12
Vol.12 菓子プロデュース 居山哲也さん(有限会社いせや本店) -NEW-
ある雑誌をきっかけに、プロデューサーという職種に触れるようになった居山さん。実家が営む老舗和菓子屋の跡取りとして必要なこ...
2008.04.21
No.11 スイーツショップ経営 澤口真利子/齊藤友佳里(フラガリア・アナナッサ)
「今しかできない、私たちだからこそ出来るお菓子がある」そう口にする2人。彼女たちがオープンさせたいちご専門のスウィーツショ...
2008.03.12
Vol.10 フードコーディネーター 野尻京子さん(株式会社オージーフーズ)
OL時代、私は寮で生活していました。寮の食事は皆で当番制。食事を作っているうちに、美味しいものをもっと美味しくみせたいと思...
→2008.05
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