事業計画書
お店をはじめるまで、やろうと決めたのに何度も辞めようと思ったことがありました。物件は決まらないし、融資も下りない、だんだん自信がなくってきてしまいました。でもやっぱりお店をやりたいという気持ちは捨てきれなかったんです。だからこそ2人で頑張ってみよう、準備を再開しました。
一番苦労したのは“事業計画書”
ただお店を開きたいという私たちに、国は簡単にお金を貸してくれません。そこで重要なのが事業計画書。
どんなお店を開くのか、そこに利益見込みはあるのか…担当者に何度も会いに行って、何度も私たちの考えを伝えました。
事業計画書も40〜50枚書いて何とか完成させることが出来ました。

いちごにこだわる理由
Fragaria ×Ananassa　フラガリア×アナナッサとは、いちごの学名。
大好きないちご。他にはない店をつくりたかったから、いちごにこだわりたかったから、お店にもこの名前をつけました。
いちごの仕入れ先も、最初は相手にされないこともありました。若いから本気にとってもらえなかったのでしょう。
でも、一生懸命やっていれば協力してくれる人はいるものですね。
少しずつわかってくれる人が増え、助けてくれる人が何人もいました。もう数え切れないほど、沢山の人にお世話になっています。
この亀戸という土地も、最初から選んでいたのではありませんでしたが、タイミングと縁でお店を始めることができました。

好きなことを仕事にしたい
いろんな考えの人がいると思いますが、私たちに将来の相談をしたとするならば、「好きなことを仕事にする方がいい」とアドバイスしたいです。
好きという気持ちが少しでもあれば、何かあったときもきっと乗り越えられるはず。私たちにとってお菓子はずっとそばにあるもの。これしかない、嫌いじゃない、そうでなければここまできていないと思う。
そして、私たち2人の今だからできること、それがFragaria ×Ananassaとして、もっと多くの人に知ってもらいたいなと思います。

SHOP DATA

いくつになっても可愛いものが大好きな、大人の女性のためのストロベリーライフショップ
東京都江東区亀戸7-12-19 1F
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