カラダへギフト。自然食レストラン｜VANTAN FUTURE CREATION Presents F Japon

家族と、犬と。
そして、駒沢公園の自然とともに味わう。

永谷園が経営する「自然式食堂　餉餉(けけ)」は、数ある自然派レストランの中でも、そのメニューの豊富さとおいしさで特に注目を集めているお店（銀座店はぐるなび検索で1位にもなったほど！）。今回は世田谷・駒沢公園店に行きました。
使われる食材のほとんどは、旬の素材にこだわった有機、無農薬、減農薬のもの。しっかりと生産地や食材についての説明が表示されています。和食を中心にパスタやサラダ、スープなど、さまざまな料理があり、並べられる料理は1日60種類以上。お皿が空くと次々に新しい料理が出てきます。
さくらの木で作られた自然のぬくもりを感じるお皿へ、好きなものをチョイスしていくと、自然に「一日30品目」をクリアしてしまいます。
店内は広く、落ち着いた雰囲気。お子様連れや奥様方のグループがやはり多いのですが、ここの特徴はテラス席。テラス席では、飼い犬と一緒に料理が楽しめます。また喫煙席でもあるので、サラリーマン風の男性のお客様もいらっしゃいました。
ビュッフェスタイルのいいところは、自分で好きなものを少しずつチョイスできるというところ。
「頭で考えるよりも体が欲するものを」。そういうスタイルが、自然と健康的な食事を作り上げているのかもしれませんね。

自然式食堂餉餉（けけ）
東京都世田谷区駒沢5-1-3 03-3703-5213 11:30～14:30、18:00～21:00
（ディナーはランチ料金と別です。詳しくはHP参照）
＞＞詳細・餉餉HP

たまには、ひとりでのんびり。
心温まる料理で癒されたい。

学芸大学駅から3分ほど歩いたところにある「みどりえ」。2001年2月のオープン以来、口コミで人気が広がったオーガニックレストランです。
野菜や調味料までオーガニックにこだわり、体にやさしい要素がいっぱい。お店のパンフレットには、野菜は契約農家から産地直送で有機野菜と無農薬野菜が中心、お魚は三陸から取り寄せたもの、使っている食材からお塩や油などの調味料まで、どこのものを使っているかが書かれています。
人気のみどりえ楽膳（￥1,000）は、週替わりのおかずに３種類のデリ、デザートもつく大満足の内容。決して広くはない店内ですが、大きな窓からは陽射しがたっぷり入り、ゆったりと、すがすがしい気分でランチを楽しめます。お一人で来る方も多いようでした。
お持ち帰りメニューやケイタリング、デリバリー・サービスもあり。会社のお弁当やパーティーにもいいかもしれませんね。

ナチュラルレストラン＆デリみどりえ
東京都目黒区鷹番2-21-10　学芸大スカイスクレーパー1F
03-5721-665
ランチ　11:45～14：30（L.O.）/ディナー　17：30～22：00（L.O.）
http://www.midorie-organic.com/

気軽に“ベジタブル・チャージ”を楽しもう。

昨年12月、中目黒にオープンした「LIVING. DINER」。
「ココロとカラダにおいしい」をコンセプトに、厳選された食材で体にやさしいフードと心地よい時間を提供してくれるお店です。天井が高く、木を多用した温かみのある雰囲気の店内は、手前がオープンカウンターのあるダイニング風、奥はゆったりとくつろげるリビング風のソファ席になっています。
おすすめは、新鮮な野菜やフルーツを使ったフレッシュジュース。10種類以上揃えられたメニューはどれも、素材そのままの栄養を凝縮。気軽にヘルシー・チャージが出来ます。
摂りにくい野菜を、一回の食事で充分に摂れるように考えた、というメニューはイタリアンをベースにした創作野菜料理が中心です。
お友達と楽しく、ひとりでゆったりと。様々なシーンに合わせて楽しめるお店です。

LIVING.DINER リビングダイナー
東京都目黒区上目黒3-6-18 TYビル1F
03-5768-2203
11:00～23:00LO
http://www.livingdiner.jp/pc/top.html

お友達や恋人を連れて、
“一味違ったご馳走”を。

恵比寿ガーデンプレイスタワー・39階にあるベジタブルダイニング「chef's V」。
「シェフのつくる野菜たち」がテーマのchef's V。素材の味を活かした、お洒落でヘルシーな、体にやさしい料理が楽しめるとあって、ランチタイムの店内はほぼ女性のお客様で満席でした。
私が食べたのは、本日のパスタ・ランチ（￥1,300）。海老と白菜のトマトソースパスタは、トマトの酸味と白菜の甘みが絶妙なバランスで美味しく、ボリュームもありました。

女性に絶大な人気を誇る理由。それは、料理のおいしさももちろんのこと、何と言ってもそのロケーションにあります。恵比寿ガーデンプレイスタワーの最上階に位置し、眺めは抜群。昼は、自然な太陽の光が溢れ、夜は遠くまで夜景を見渡すことが出来ます。デートにもぴったりですね。
料理を一層おいしくしてくれる眺望は、心を豊かにしてくれるご馳走です。

chef's V 　恵比寿ガーデンプレイス店
東京都渋谷区恵比寿4-20-3
恵比寿ガーデンプレイスタワー39階　展望レストラン街TOP OF YEBISU
03-5423-2410
ランチ
11：30～15：00（L.O.14：30）
ディナー月～土17:30～23:00（L.O.22:30）/日・祝 17:30～22:00（L.O.21:30）
http://chefsv.com/sub/re3.html

空前の「健康食ブーム」と言われていますが、本来日本食は「健康食」の代名詞的な存在でした。
しかし、時代が利便性を追及するに伴い、いつの間にか食までもデジタル化されてしまいました。それが見直され始めた今、私たちが考えなければいけないこと。それは「食べる」ということの本来の意味です。
有機や無農薬、オーガニックの食材を食べること＝健康、ではないと私は思います。もちろん、それも一つの要素です。しかし、一番大切なことは「食べる」とはどういうことかなのではないでしょうか。
私は、食べるとは「感謝する」ことであると思います。空腹を満たすためだけに無心に食べるのではなく、食べ物やそれに関わる人々に感謝し食べる。昔、私たち日本人はそのように生きてきました。そうすることで「食」を大切にしてきたのです。
単なるブームで終わらせないためにも、今もう一度、改めて「食」を考えて欲しいと思います。

Text by Eri Kadono




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