まずは、ビジネス街の代名詞ともいえる丸の内。東京駅構内にあるジュース・バーをご紹介しましょう。丸の内北口と丸の内中央口の間に位置する「ベジテリア」は、働く女性に大人気のお店です。まず目に飛び込んでくるのは、ジューサーにごろっと丸ごと入った野菜たち。彩りも鮮やかで、見ているだけでも健康になれそう。
名前の通り、野菜をメインにしたメニューが中心ですが、中でもおすすめしたいのは、グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガス、ケール、キャベツ、小松菜…と25品目の野菜に、フルーツ、牛乳で作られている、「健康品目30品目（￥400）」です。ギュッと凝縮された野菜の美味しさに、じんわりと感じるアスパラの甘みと旨み。フルーツも加わっているので、クセがなく爽やかな味わいです。この1杯で一食に必要なビタミンＡとＣが100％摂れると言われたら、もう飲むしかありませんよね。

VEGETERIA東京駅店 東京都千代田区丸の内1-9-1JR東京駅構内 7：30〜21：00

化粧品会社のFANCLが、「内外美容」をコンセプトに展開しているのが、ファンケルハウス。
青汁をはじめ、数種類のヘルシードリンクが揃っています。
最近のジュース・バーは女性を対象にしたお店が多いのですが、ここはビジネスマンの立ち寄り率が高いのが特徴です。通勤前に、仕事の合間に青汁を一杯。そんな姿をよく目にします。
一番人気はやはり青汁。でも、「青汁はちょっと…」という、青汁初心者でも大丈夫。青汁ミックス（Ｓサイズ・￥100）は、フルーツの甘さが青汁の苦味を和らげ、飲みやすくなっています。
手軽に美味しく、しかもちょっとおしゃれに青汁が飲めるので、リピーターになるお客様も多いのだとか。
そして、ここのお店には嬉しいサービスが。ドリンクに、美肌、ダイエット、リフレッシュ…など8つのテーマの粉末サプリメントをお好みでふりかけることが出来ます。（しかも無料！）体調に合わせて、気分に合わせて作るオリジナルの青汁を飲めば、朝の調子が断然によくなること間違いなしです。

ファンケルハウスＪ溜池山王メトロピア店 溜池山王駅　Ｂ２Ｆ　（山王口近く） 8：30〜21：00 11：00〜19：00（土曜・日曜・祝日）

さて、オープンして以来、注目を集め続けている駅ナカ商業施設、ecute品川やEchika表参道からも、人気のジュース・バーをご紹介します。
Ecute品川にあるのは、「Mer Caspienne」。こちらでは、カスピ海ヨーグルトを使ったドリンクが人気です。
飲むカスピ海ヨーグルト（￥300）は、カスピ海ヨーグルトの独特のまろやかさを残しつつもすっきりとした味わい。普通の飲むヨーグルトとは違い、サラサラっとしています。ハチミツのほのかな甘みもいい感じ。（好みに合わせ、ハチミツで甘さを調整してくれるそうです）
プレーンタイプの他に、マンゴーやブルベリーと合わせたものもあるので、ヨーグルトが苦手な人でも大丈夫。エキュートの中には、この他にも朝早くからオープンしているお店が多いので、少し早く起きた朝は、ゆっくりと「ソトアサ」するのもお勧めです。

Mer Caspienne ecute品川　１Ｆ 7:00〜22:00　 8:00〜20:00（日・祝）

Echika表参道からは、「JUS de COEUR」。
ここでは、野菜や果物をミキサーにかけただけのジュースとは違ったフレッシュ・ジュースが楽しめるお店です。お店の人曰く、“生きているジュース”。その秘密は、ジュドクールで使用しているジュースの原料、「ネピュレ」と呼ばれるピュレ状の野菜です。野菜細胞を壊さない特殊な遠心分離機を使うそうで、野菜や果物の栄養成分を限りなくそのまま体内に取り入れることが出来ます。栄養成分が存分に詰まったピュレを使って出来たジュースは、トロリとした口当たりで濃厚。1杯飲めば、身体に効いてることを実感できます。
「抗酸化ケア」「美肌ケア」「コレステロールケア」など、気になるケアをテーマにしたジュースメニューは、どれも試したくなってしますよね。

JUS de COEUR　Echika表参道店 表参道駅構内 7：30〜22：00 10：00〜21：00（日・祝日）