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まずご紹介するのは、今年4月になんばウォークにオープンした、今大阪で話題のお店です。「なんばウォーク」は、大阪に住む人なら知らない人はいないといっても過言ではない地下街。地下鉄なんば駅から日本橋駅まで続く地下街のことで、通勤や通学客、ショッピングなどを楽しむ客などで常に賑わっています。
そんななんばウォークの中でも、一際目を引く長い行列。その先になるのが、『Cool de Roll』です。ここで楽しめるのは、まさに新感覚！のアイス。―３０℃の鉄板でつくる、厚さ２ｍｍの極薄アイスをまいた「ロールアイス」です。 |
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新鮮な旬のフルーツがたっぷり混ぜこまれた液体を―３０℃の鉄板に流し込み、薄く伸ばすと一瞬のうちでアイスクリームに！それを専用のヘラでクルクル天板からはがしていけば、見た目も不思議なロールするアイスクリームの出来上がりです。
アイスメニューは2種類あり、『フラワーロールアイス』と『スティックロールアイス』です。フラワーロールアイスは、バニラやチョコなどスタンダードのものからフレッシュフルーツやリキュールを使ったものなどバラエティ豊か。季節限定メニューもあり、店頭で悩むお客さんの姿をみることもしばしばです。
そんな時頼りになるのは、明るく元気な店員さん。「どんなフルーツが好きですか？」「甘いほうがいいですか？それともあっさり？」と、声をかけてくれます。こんな気さくなやりとりは大阪ならではですよね。
もちろん、ロールするアイスの中に羽二重もちがサンドしている『スティックロールアイス』もオススメ！おもちとアイスの絶妙な味と食感のコラボレーションが楽しめますよ。 |
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見た目も食感もおもしろい、ロールアイスはどのように誕生したのでしょうか？
店長の松尾さんにその理由を聞いてみたところ、きっかけはなんと「遊園地」。以前、遊園地で働いていた時にアイスクリームの売れ行きよさに驚き、アイスで何かおもしろいことをしたくなったのだとか。
「鉄板にうすく生地を広げてみたり、重ねてみたり、層にしたり…と、考えに考えていた時、偶然海苔巻きのように巻けたんです。これは、おもしろい！これならお客様に喜んでもらえるし、しかも目立つ！と思い、開発に繋がりました」。
おもしろさの追求から生まれたこのアイスには、ちょっと目立ちたがりやの関西人の血が流れているような、そんな感じがします。
Cool de Roll なんばウォーク店
TEL/FAX 06-6211-2053
■営業時間／１０：００〜２２：００
■定休日／不定休 |
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さて、大阪ならではのアイスクリームをもう一点ご紹介しましょう。ハーゲンダッツ道頓堀店には、思わず笑ってしまう、ちょっとびっくりのアイスがあるんです。
その名もたこ焼き風アイス！関西名物たこ焼きをモチーフにしたアイスです。たこ焼きの正体は、シューアイス。ウスターソースに見えるのはチョコレートで、ノリの代わりにまぶしてあるのは抹茶パウダーです。
関西パワーを感じる見た目にはビックリしますが、味はちゃんとしたアイスクリームで美味しいですよ。このアイスは、食いだおれ人形も近くにある道頓堀店限定のアイスクリーム。しかも、テイクアウトは出来ない一品なので、是非大阪にお越しの際は試してみてはいかがでしょうか。
□SHOP 情報□
ハーゲンダッツ カフェ道頓堀
TEL 06-6211-3733
■アドレス 大阪市中央区道頓堀1-7-19
アルゼ道頓堀ビル セラヴィスクエア中座1F
■営業時間／１１：００〜２３：００ |
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アイス一つをとっても提供の仕方で、ただのアイスが食べる人の楽しみにつながったり、名物になったり…。食べるだけじゃない、+αのエンターテイメント的要素の含まれたアイスが今、注目を集めています。
工夫次第で、付加価値がつく！一つのアイディアをどんどん膨らましていく。これを日々考えていければ、どんな物事においてもビジネスチャンスに変わるかもしれませんね。
Text by Yui Makino |
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