 |
梅田・茶屋町にある『玄米カフェ 実身美』。
今年1月に、阿倍野の1号店に続き、オープンしました。
ランチタイムには、OLや主婦など多くの女性客ですぐいっぱいになってしまう、今大阪で注目のお店です。
人気の秘密。それは、“美”と“健康”へのこだわりにあります。
店内は、白を基調としたシンプルで明るい雰囲気。大きな窓から差し込む陽の光が心地よく、ゆったりと落ち着いた気分になります。
そして、誰もが気になってしまうであろう、床に埋め込まれた「炭」の文字。これは、半永久的にマイナスイオンを放つ炭だといいます。
その他、珪藻土の壁や座り心地のよい椅子など、心と身体にやさしい空間が広がります。 |
|
 |
肝心の料理は？と、言いますと、ここにもこだわりがたくさん。
全て手づくりというメニューは、「家で食べるよりも、健康な外食を目指しています」と、厨房長厨房主任の坂口さん。
人気のヘルシー玄米ランチなど“しっかりごはんメニュー”をはじめ、女性の大好きなスイーツも充実。ケーキやぜんざい、パフェなど揃っています。
1号店である、阿倍野店から不動の人気メニュー「豆乳プリンパフェ」は、是非ともお試しいただきたい一品です。食材は、豆乳プリン、豆腐で出来ている白玉、無添加の黒蜜ゼリーと、美と健康に敏感な女性を気づかったもののみ。さらに100％無添加で、満腹感は充分なのに、食べても太らない！良いことづくしなんです。 |
|
 |
豆乳と聞くと甘さ控えめなのでは？と思いますが、しっかりとした甘みがあります。『実身美』のメニューは、食べたらちょっと後悔してしまうスイーツの考え方を覆す“食べて健康”になるスイーツなんです。
また、水一つにしても、美肌に良いといわれる「FFC活性水」という、とても波動の高い身体に良い水を使用しています。
料理やスイーツだけではない、お客様の口に入るもの全てに気をつける、まさにヘルシー＆ビューティーなカフェです。 |
|
 |
「お客様は、私たちの大事な大事な子どものようなもの。私たちは、毎日300人の子どもたちに美味しい、そして健康な食事をして欲しい、という思いでメニューを考え、最高のものを提供しているんです」。
店長の清水さんは、話します。その言葉からは、美や健康以上に「食」そのものにこだわっているように感じることが出来ます。
「食は一生なくなりませんよね。だからこそ、本当に良いものを食べていただきたいと思います。食べて後悔するのではなく、食べて健康になるもの。私たちは、自信をもって提供しています」。
空間、メニュー。それだけじゃない、働く人の強い思いが『実身美』の魅力なのかもしれません。 |
|
 |
単独世帯の増加、女性の雇用者の増加など、社会情勢の変化の中で、食に関しての簡便化志向の高まりや外部化が進んでいます。
しかし需要が高まる一方で、外食は、「野菜が少ない」「高カロリー」「塩分が高い」など、まだまだ「外食＝身体に悪い」といったイメージが残ります。
美と健康、そして「食」にこだわる『実身美』は、そんな「外食観」を覆してくれること間違いありません。「守りに入らず、常に挑戦していく」という『実身美』の今後のチャレンジが楽しみです。
sangmi うめだ店
〒530-0014
大阪府大阪市北区鶴野町3-10
06-6375-3531
11:00〜21:00
毎月第1、第3月曜日/毎週日曜日
http://sangmi.jp/ |
Text by Yuichiro Kitamura |
|
|
|
