さて、「新丸ビル」を楽しむ上で欠かせないのが、東京初、日本初のレストランやShopたち。ここは押さえておきたいところですよね。
まずご紹介するのは、「ショコラティエ パレ ド オール」。バックやアクセサリー店が並ぶ1Fフロアの一角にあるこちらのお店は、東京初出店のショコラトリー。シェフの三枝俊介氏は、フランスのリヨンで名店といわれるショコラティエ「ベルナション」創業者であり、オーナーシェフである故モーリスベルナション氏よりエスプリを受け継いだ方です。三枝氏が作り出す繊細で、やさしいショコラは、日本に続々オープンするヨーロパのショコラティエとは、一味違います。店内には高級感あふれるサロンもあり、オリジナルブレンドコーヒーや紅茶、ワインやシャンパンを飲みながら、優雅な雰囲気の中でショコラを楽しむことができますよ。
|
 |
マールショコラ
カカオ100%に、なんと砂糖を使わずハチミツだけで甘みをつけた斬新なショコラ。やさしい甘さと鼻にぬけるハチミツの香りがたまりません。
パレドオール
「ベルナション」伝統の味。カカオの香りと苦味を楽しめるひと粒。金箔が、よりいっそう伝統と気品を漂わせています。 |
|